Brioche Bouclette
Coucou !
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J'ai ma période "brioche"
J'adore ça, c'est vite fait et c'est TROP BON !!
Je vous fais partager ma dernière trouvaille...
140 ml lait tiède
2 jaunes d'oeuf
80 g beurre
1 sucre vanille
3 cs sucre
1/2 cc sel
350 g farine
1 paquet levure sèche
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Mettre dans la MAP les ingrédients dans l'ordre et lancer le programme pâte.
Etaler la pâte finement et découper des ronds de 8 cm environ.
Surperposer 3 cercles en les chevauchant (je les ai saupoudrés de cacao aromatisé à l'orange)
et les rouler dans le sens de la longueur pour obtenir un boudin,
couper ce boudin en 2 pour avoir 2 "fleurs",
et les disposer "debout" dans un moule à manqué beurré.
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Couvrir d'un linge et laisser gonfler 1 h environ.
Mélanger dans un bol
1 cs miel
2 cs sirop érable (facultatif)
2 cs cassonade
2 cs beurre fondu
Etaler ce mélange sur la brioche avant d'enfourner
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Faire cuire pendant environ 30 mn - th.6
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C'est joli et c'est bon !!!
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Bon weekend !!
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