Margret de canard séché

Voici une recette simple et au top !!

Magret de canard séché :

Prendre un gros magret de canard et le mettre dans du gros sel pendant environ 12 h au réfrigérateur.

Le sortir du sel, et éventuellement le rincer et l'essuyer.

Le saupoudrer de poivre noir moulu ou de piment d'espelette moulu.

L'envelopper dans un torchon et mettre dans le bas du réfrigérateur 3 semaines ou plus.

Le magret a diminué de volume et est devenu sec. Couper de fines tranches pour l'apéro ou accompagné une entrée avec une salade.

    Bon Week-End

Comments

[Flo]

J'ai essayé !!! C'est facile et drolement bon !!!

[Miss T]

Merci pour cette recette simple et goûteuse...

[komete]

Vous m'avez mis l'eau à la bouche mardi au club et vu le succès, m'en va essayer ;-)

[Corinne]

C'est génial comme recette ! Je copie-colle vite fait et je testerai prochainement. Merci pour cette bonne idée.

[NancyRose]

ça alors !!!
je ne savais pas que l'on pouvais préparer son magret séché à la maison !!!!
merci, je compte bien essayer ....

MDR
j'ai lu ton titre et vu l'adorable chaton !!!
"magret de chaton" ?????????

bisesssssss