samedi 5 mars 2011

Panna Cotta

      Un petit dessert bien frais et bien bon... Panna cotta à la noix de coco et ananas 1 ananas frais 60 cl crème liquide 110 g sucre 1 cs rhum brun 3 feuilles gélatine 30 g noix coco râpée ************  Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Chauffer doucement dans une casserole la crème avec 80 g de sucre et la noix de coco. Retirer du feux dès ébullition. Ajouter rhum et gélatine bien égoutée, bien mélanger jusqu'à ce que la gélatine ait fondu. Verser dans... [Lire la suite]
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samedi 8 janvier 2011

Mousse de marron

Hello !!   Pour la 1ère recette de cette nouvelle année, je vous propose une... Mousse de marron façon Maronsui's 250 g crème de marron 1+1/2 feuille gélatine 180 g crème liquide bien froide * * * * * * * * * * * * * * Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 1 mn. Faire chauffer à feu doux dans une casserole la crème de marron pour la ramollir et ajouter la gélatine essorée. Bien remuer et laisser refroidir. Monter la crème en chantilly et ajouter la crème de... [Lire la suite]
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samedi 6 mars 2010

Baba au rhum

Hello !!      Ce matin chez moi, grrrr !! Météo France l'avait annoncé !!! **************     Pas très présente cette semaine... mais je suis là pour ma petite recette du samedi !!! Baba au rhum 120 g farine 50 g beurre ou margarine 150 g sucre 3 cs lait 3 oeufs 1/2 paquet levure chimique pour le sirop : 150 g sucre 5 cs eau 2 dl rhum *************** Battre oeufs et sucre. Ajouter le beurre fondu, lait et le mélange farine levure. ... [Lire la suite]
Posté par chatoune57 à 08:04 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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