*Le Blog de Chatoune*

30 janvier 2010

Crème dessert...

Un dessert vite réalisé et bien bon ! Crème choco - carambar 250 g de chocolat pâtissier noir ou au lait 25 cl lait 100 g de carambar ************* Bouillir le lait dans une casserole et ajouter les carambar. Laisser fondre les carambar tout en remuant....

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23 janvier 2010

Panettone

Je suis dans ma période "brioche" je vous propose pour aujourd'hui une Panettone 190 ml lait 3 jaunes d'oeuf 1 cc sel 60 g beurre mou 30 g miel 400 g farine 2 cc levure sèche de boulanger Arôme orange 100 g de fruits confits et écorces d'oranges confites...

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9 janvier 2010

brioche au pain d'épices

Je commence, en cette nouvelle année, par une recette de brioche... Avec la cheminée allumée par ce grand froid, la pâte monte vite et bien... Brioche au pain d'épices Mettre dans l'ordre dans lan MAP les ingrédients suivants : 130 ml lait tiède 3 cs...

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12 décembre 2009

petits gâteaux de Noël

C'est le moment de confectionner les petits gâteaux de Noël, les "bredele" comme on dit ici en Lorraine. J'suis pas en avance cette année, les spritz sont faits, reste les anisbredele, les zimtwaffeln, le pain d'épices,... Je vous propose 2 recettes :...

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5 décembre 2009

Mannele

Demain c'est la ST-Nicolas et ici en Lorraine c'est jour de fête Les enfants sâges recevront des bonbons... Et moi j'ai fait des "Mannele" pour cette occasion ! C'est une recette d'Evelyne ou Brodev , notre Alsacienne Nationale !! Mannele 20 cl lait 2...

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21 novembre 2009

Verrines fromage blanc et pommes

J'ai fait ce dessert dimanche dernier... un dessert vite fait... Verrines au fromage blanc et pommes : 3 pommes sucre beurre fromage blanc spéculoos ou autre petits gâteaux secs ********** Eplucher les pommes et les couper en petits dés. Les faire revenir...

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14 novembre 2009

Tarte au citron meringuée

Voici pas vue de ce matin à 7h : magnifique !! ************************ Ce mardi grand fiston fêtait ses 17 ans... Maman Chatoune lui a fait de bons gâteaux... notamment une... Tarte au citron meringuée Pâte sablée ou brisée 3 citrons 1/2 l lait 40 g...

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7 novembre 2009

Tarte tresana

Oh la la cette recette est trop bonne... Tarte aux fruits au trésana : 1 paquet pudding vanille ou chantilly 2 pots tresana 1/2 litre lait 100 g sucre 1 boîte de fruits au sirop nappage ****** Mélanger le pudding avec le lait, le tresana et le sucre Garnir...

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31 octobre 2009

Gratin de macaronis

Ah ah ! Aujourd'hui pas de pâtisserie ! Je vous présente une recette de Jean-Pierre Coffe : Le gratin de macaronis pour 4 personnes 350 à 400 gr de macaronis 50 g emmental râpé 50 g comté râpé 50 g beaufort râpé 75 g de beurre chapelure 2 à 3 tranches...

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24 octobre 2009

Kanelbullar

Mais c'est quoi ce titre ??? !! Tout simplement des... Brioches suédoises à la cannelle pâte : 250 ml lait 1 oeuf 100 g beurre mou 60 g sucre 1 cc sel 500 g farine 2 cc levure sèche de boulanger fourrage : 50 g beurre fondu 80 g sucre roux 2 cc cannelle...

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